华沙重工HS-DXMJ全自动小型卧式新型刀削面机

刀削面机结构新颖，设计合理，全身采用全不锈钢制作，符合食品卫生许可要求，而且揉面刀削一气完成，速度快、产量高，不是人工削面，胜似人工削面，清洗简便。自动刀削面机机器特有的二次揉面过程，使得面更细腻，口感更优于手工刀削面。削面的长段、宽窄、薄厚都可以调节。与手工刀削面相比，使用刀削面机削出的面，形似柳叶更漂亮、中厚边薄更均匀，棱锋分明，长短一致。

卧式刀削面机介绍：
1、卧式刀削面机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.
2、刀削面机再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
3、刀削面机每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。
4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。机器是由槽轮传动绞龙输送及挤压，将和好软硬适宜的面团，投入料口经成型模孔挤压出来即成面条，同时将面条落入滚沸的锅内即成。
5、刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。
6、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！

使用方法及注意事项：

1、机器应轻拿轻放，置于可承重平面上，且通风良好。

2、电线应立于15A以上的插座，并可靠接地。

3、不可损坏电线，勿让机器压住电源线。

4、开机前检查各部位螺丝是否有松动，是否正常，电机外壳是否有效接地，而后启动电机空运转5分钟后方可投料生产。

5、和面：手工与拌面机均可（水中应加3-4%食盐）不宜太软或太硬，适合即可（一般面粉与水的比例为1:0.4）和好的面料醒20分钟左右后使用。

6、投料：将面料切（或搓）成条状（可放进面斗被面棍卷入面筒而不架空为宜，长短不限）不间断投料，面条即飞出盘外（初切时不合格面条可重新投入）。

7、面条宽窄，薄厚调整：

1)宽窄：调整主轴螺母，正旋为窄，反之为宽。

2)薄厚：用扳手调整薄厚孔内的丝杠，正旋为薄，反旋为厚。

8、机关部分拆卸清洗：

取下主螺母，拉出外盘(与螺旋杆一体)清洗各部位积面不得残留，再依次装上即可。